Recette Bruschetta à l'avocat, tomates et saumon

Bruschetta à l'avocat, tomates et saumon

Pour 2 personnes vous aurez besoin de : 4 belles tranches de pain - 100g de saumon fumé - 1 avocat - 1 tomate - 1 mozzarella - Tabasco et persil selon vos goûts. 

1. Faire chauffer chaque tranche de pain au grille-pain pendant 3 minutes puis laisser refroidir. 

2. Laver la tomate puis la couper en fines rondelles en ôtant les pépins.

3. Couper l'avocat en 2 et l'éplucher.

4. Ecraser la moitié de l'avocat à l'aide d'une fourchette puis couper l'autre moitié en lamelles.

5. Ajouter le tabasco à l'écrasé d'avocat (si vous le souhaitez) puis tartiner le tout sur les tranches de pain.

6. Ajouter aux tartines les rondelles de tomates, le saumon fumé coupé en dés, les lamelles d'avocat ainsi que la mozzarella coupée en 2 et soupoudrer de persil.

7. Déguster !