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Recette Gratin de courgettes

Gratin de courgettes - Halles et Go La Roche sur Yon

Gratin de courgettes

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 

- 3 courgettes 
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 100g de gruyère râpé
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 noisette de beurre ou d'huile d'olive
- Sel et poivre 

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Coupez finement les oignons en lamelles puis faites fondre une noix de beurre dans une poêle.    

    Faites revenir vos oignons à feu doux.

3. Épluchez vos courgettes et coupez-les en rondelles.

    Une fois les oignons translucides, faites poêler les courgettes avec les oignons. Dès que les courgettes et les oignons sont cuits, ajoutez l'ail haché. 

4. Dans un bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème épaisse puis les oeufs et le gruyère râpé.

    Mélangez le tout et assaisonnez avec une pincée de sel et poivre. 

5. Dans un plat à gratin, versez les courgettes et les oignons colorés puis recouvrez le tout avec la sauce et un peu de gruyère râpé en plus. 

    Enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes et laissez gratiner 5 minutes en fin de cuisson. 

 

Vous pouvez accompagner ce gratin avec une bonne salade ! 

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