Recette Salade tomate & agrumes

Salade tomate & agrumes

1- Eplucher le pamplemousse en coupant les extrémités et la peau tout autour. Extraire la chair.
2- Faire la même chose pour les oranges.
3- Laver et couper les tomates en quartiers.
4- Eplucher l'avocat, retirer le noyau et le découper en cube.
5- Realiser la vinaigrette : Mélanger une cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus des agrumes, le vinaigre. Saler et poivrer.
6- Melanger le tout dans un saladier en ajoutant les échalotes émincées.